Menu Signature

Crudo de pétoncles / Poireaux brûlés / Caviar Kaluga Queen

Cabillaud de ligne / Crabe des neiges / Émulsion crustacé

Ris de veau de lait / Foie gras de canard / Girolles

Boeuf Prime du Québec / Carottes nantaises / Jus truffé

Fraises du Québec / Crémeux citron / Cake pistache

Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, prière de nous en faire part à l'avance afin de bien vous servir.

Menu Signature à 140$ ou 250$ avec les vins en accord plus taxes et service
Un frais de service de 18% sera ajouté au groupe de 6 personnes et plus.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce menu que nous en avons eu à le préparer, car soyez-en certains,
notre volonté de vous faire plaisir sera toujours au rendez-vous !

Chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny
Le bonheur est dans l’assiette !