Menu Signature
Noix de Saint-Jacques / Fenouil / Agrumes
France, Sancerre, Vincent Pinard, Nuance 2022
Omble de la Gaspésie / Carottes nantaises / Beurre blanc
France, Bourgogne, Monthélie, Domaine Arpents, Les Hauts Brins 2022
Foie gras poêlé / Canard confit / Bouillon aux épices
France, Bourgogne, Mercurey 1er Cru, Château de Chamirey, Clos du Roi 2022
Agneau de Kamouraska / Céleri rave / Jus aux olives taggiasche
France, Provence, Bandol, Château de Pibarnon 2020
Gourmandise Sucrée
Surprise du sommelier
**Menu et sélection de vins sujet à changement**
Le menu Signature doit être sélectionné par tous les convives de la table.
Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, prière de nous en faire part à l’avance afin de bien vous servir.
Menu Signature à 145$ ou 250$ avec les vins plus taxes et service.
Un frais de service de 18% sera ajouté au groupe de 6 personnes et plus.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce menu que nous en avons eu à le préparer, car soyez-en certains,
notre volonté de vous faire plaisir sera toujours au rendez-vous !
Chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny
Le bonheur est dans l’assiette depuis 1995 !
