Menu Signature

Menu Signature

 

Mises en bouche

 

Thon rouge du Québec / Avocats / Concombres

*France, Centre-Loire, Sancerre, Domaine Thomas & Fils, Grand Chaille 2023

 

Omble de la Gaspésie / Carottes nantaises / Beurre blanc

*France, Bourgogne, Chassagne-Montrachet, Bachelet-Monnot 2022

 

Foie gras de canard / Maïs / Girolles

*Italie, Piedmont, Barbarresco, Sottimano Pajoré 2020

 

Bœuf Prime du Québec / Céleri rave / Jus truffé

*France, Bordeaux, Saint-Estèphe, Château de Pez 2018

 

Gourmandise sucrée

*France, Bugey, Cerdon, Benardat-Fâche

 

Mignardises

 

Menu Signature 150$

*Accord vins 125$

 

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce menu que nous en avons eu à le préparer,

car soyez-en certains, notre volonté de vous faire plaisir sera toujours au rendez-vous !

Chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny

Les espaces

La salle à manger et le salon Laurier

Voir le Salon Laurier

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Restaurant La Chronique façadeRestaurant La Chronique façade
La Chronique - vue restaurantLa Chronique - vue restaurant