Menu Signature
Mises en bouche
Truite de Kenauk / Céleri rave / Caviar Osciètre
France, Vallée de la Loire, Menetou-Salon, Domaine Pellé, Le Carroir 2023
Flétan de l’Atlantique / Asperge blanche / Crabe des neiges
Portugal, Douro, Niepoort, Redoma Reserva Branco 2023
Foie gras de canard / Choux rouge / Bleuets
France, Bourgogne, Maranges 1er cru, Bachelet-Monnot, Clos de la Boutière 2022
Boeuf Limousin du Québec / Courge musquée / Jus truffé
France, Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru, Petit Figeac 2021
*Fromages d’ici et d’ailleurs + 20$
Gourmandise sucrée
Canada, Québec, Vignoble du Marathonien, Vendange Tardive Sélective 2024
Mignardises
Menu Signature à 145$ ou 250$ avec accord mets et vins.
Un frais de service de 20% sera ajouté au groupe de 6 personnes et plus.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce menu que nous en avons eu à le préparer,
car soyez-en certains, notre volonté de vous faire plaisir sera toujours au rendez-vous !
Chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny
