Novembre 2022
Thon rouge de la Gaspésie / Sauce vierge / Bagna cauda
Flétan de l’Atlantique / Céleri rave / Jus de poule truffé
Foie gras de canard / Châtaignes / Endive caramélisée
Bison de l’ouest canadien / Carottes de M. Bertrand / Chanterelles
Crémeux chocolat / Cerises confites / Sorbet yogourt
Si vous avez des allergies, nous vous invitons à nous en faire part au moment de la commande.
Chaque plat du menu peut être accompagné d’un verre de vin.
Menu à 125$ ou 225$ avec les vins plus taxes et service.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster ce menu que nous en avons eu à le préparer, car soyez-en certains,
notre volonté de vous faire plaisir sera toujours au rendez-vous!
Chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny
Le bonheur est dans l’assiette !
